小龙虾，作为现在很受欢迎的美食之一，不仅是美味，而且是充满家庭氛围的食材。很多人喜欢在家里自己动手制作小龙虾，本文就来详细讲解家常小龙虾做法。

一、准备食材——选购新鲜的小龙虾和辅料

我们要选购鲜活的小龙虾，可以到市场或者超市去买，注意挑选大个头、身体饱满、活泼的小龙虾。辅料需要准备红薯、玉米、香菜、生姜、蒜、豆腐等食材。

二、处理小龙虾——用盐水清洗，去掉背部泥沙

在处理小龙虾之前，需要将它们用盐水清洗干净，去掉背部的泥沙和油脂，这样可以让食材更加干净、卫生。同时，在去除泥沙的同时，也可以把小龙虾背部的油脂和内脏清理干净。

三、腌制小龙虾——加入盐、料酒和姜片提鲜

将处理好的小龙虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以让小龙虾更加入味。

四、准备调料——用辣椒、花椒、豆瓣酱炒香

在家常小龙虾做法中，调料的选择和处理尤为重要，我们需要把辣椒、花椒和豆瓣酱放入锅中炒香，这样可以让小龙虾更加辛香味美。

五、加入配菜——红薯、玉米、豆腐等

在调料炒香之后，可以加入一些配菜，例如红薯、玉米、豆腐等，这样可以让小龙虾更加美味可口。

六、烹制小龙虾——把小龙虾和配菜一起烧

将处理好的小龙虾和配菜一起放入锅中烧制，需要注意火候和时间，让小龙虾更加入味，配菜也更加烟火气十足。

七、调味——加入盐、鸡精、糖等调味料

在小龙虾和配菜煮熟之后，可以加入一些调味料，例如盐、鸡精、糖等，这样可以让小龙虾更加鲜美。

八、喜欢重口味的可以加入辣椒——提升口感

对于喜欢吃辣的人来说，可以在煮小龙虾的过程中加入一些辣椒，这样可以让小龙虾更加辛辣爽口，提升口感。

九、喜欢清淡的可以加入香菜——增加清新味道

如果你喜欢吃清淡口味的小龙虾，可以在调料和配菜的时候加入一些香菜，这样可以增加清新味道，让小龙虾更加清爽可口。

十、美观重要——放在盘子中摆盘

在做家常小龙虾的时候，不仅要注重口感和味道，还需要注重美观。将小龙虾和配菜放在盘子中摆盘，可以让它们更加好看，也更容易让人食欲大开。

十一、分享家常小龙虾——和家人朋友一起品尝

做好家常小龙虾之后，我们可以和家人朋友一起品尝，这样可以增加亲情友情的感受，也可以让自己更加满足。

十二、小贴士——吃小龙虾需要剥壳

吃小龙虾的时候，需要剥壳，这样才能吃到里面的肉质，但是剥壳也有技巧，需要轻轻捏住龙虾头和身体进行翻转，然后掰开龙虾的胸壳和腹壳。

十三、食材小知识——小龙虾的功效与注意事项

小龙虾不仅美味，还有一定的功效，例如可以滋阴补肾、养胃开胃等。但是，在食用小龙虾的时候需要注意卫生、避免过量食用等。

十四、对比餐厅小龙虾——家常小龙虾更加健康美味

与餐厅的小龙虾相比，家常小龙虾更加健康美味。自己在家里动手制作小龙虾，既可以保证食材的新鲜和卫生，又可以让自己更加满足。

十五、——制作家常小龙虾简单易学，享受美食的同时也有亲情

通过本文的介绍，我们可以看出家常小龙虾做法其实并不难，只需要准备好食材、处理好小龙虾、烹制好菜品即可。在享受美食的同时，还可以和家人朋友一起分享，增加亲情友情的感受，真是一举多得。